1.강원도 펀치볼 농장과의 단독 계약으로 질 좋은 시래기를 제공한다.
2.질 좋은 시래기를 가마솥에 오랜시간 푹~삶은 후 하루 숙성과정을 거친다.
여러번의 물세척 후 다시한번 더 숙성하여 손님 상에 제공한다.
3.매일 초벌하여 조리한 코다리를 사용한다.
4.강원도가 고향인 주인장의 수제 특제 소스로 산너머남촌만에서만 맛볼 수 있는 시래기코다리찜을 조리한다.
5.해녀가 물길질을 하며 갈매기가 줄을 지어 따라다니는 고깃배가 드나드는 주전항의 아름다운 바다배경을 통유리를 통해 보면서 식사 할 수 있다.
ㅡ산너머남촌에서만 맛보고 느낄수있는 특별함을 드립니다ㅡ